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副食品之製作:
一、葉菜類
(一)菜泥:
- 將纖維少或嫩葉之蔬菜洗淨去皮切片,放入鍋內加少量水蒸煮。
- 煮熟後以湯匙壓碎成或調理機打成泥狀。
(二)剁碎之蔬菜:
- 將葉菜類蔬菜洗淨切碎,放入鍋內加少量水蒸煮。
- 待菜蒸爛後盛出。
二、水果類
(一)果汁
1﹒橘子、柳橙:
(1)將橘子撥開或柳橙切成兩半,將汁擠出。
(2)初次餵食前加冷開水稀釋後餵之,濃度由稀漸濃。
2.蘋果、梨子、蕃茄及葡萄:
(1)將蘋果或梨子去皮切片置於碗內。
(2)將蕃茄或葡萄置於碗內,以熱開水浸泡兩分鐘後,將問水丟棄,去果皮。
(3)乾淨紗布將蘋果、梨子、蕃茄或葡萄包起,同湯匙壓擠出汁。
(4)初次餵食前加冷開水稀釋後餵之,濃度由稀漸濃。
3.西瓜、香瓜及哈蜜瓜:
(1)將瓜肉以湯匙挖出,還於碗內。
(2)以湯匙壓擠出汗。
(3)初次餵食前加冷開水稀釋後餵之,濃度由稀漸濃。
(二)果泥:
1﹒選擇熟軟、纖維少、肉多的水果,如:哈密爪、木瓜、香蕉、蘋果等。
2.將水果洗淨後去皮,
3.以湯匙以刮取,壓碎成泥。
三、五穀根莖類
- 米糊、麥糊:取適量之米粉或麥粉,置於碗內,加入適量開水調糊狀餵食,初次便用,請試原味之米(麥)粉。
- 餅乾、吐司麵包、鰻頭:寶寶開始長牙時,可給予餅乾或烤過之吐司麵包(饅頭)。
- 稀飯:
米湯:將米熬煮成粥,取湯汁。
十倍粥:將一碗飯煮成十碗粥之濃度。
濃粥:將一碗飯煮成兩碗粥之濃度。
四、肉魚豆蛋類
(一)肉泥、肝泥:
- 選擇筋少之瘦豬肉、牛肉或雞肉,絞碎後蒸熟。
- 將豬肝或雞肝蒸熟,後切成小塊搗成泥。
(二)魚:選擇刺少、肉質細之魚,洗淨,蒸熟後搗碎。
(三)豆腐:將豆腐以開水沖淨蒸熟即可餵食。
(四)蛋:
蛋黃泥:將蛋置於清水中蒸(煮)熟,取出蛋黃以湯匙壓碎,加入少許開水餵食。
蒸蛋:將蛋打入碗內,加開水至八分滿,攪勻,鍋中蒸熟。
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